冰花锅贴的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 面粉里加入盐，再加入适量的水，拌成絮状。
• 3. 再揉成光滑的偏软的面团，松弛30分钟以上。
• 4. 西葫芦插成丝，加入一勺盐抓匀，腌制5分钟。
• 5. 土豆粉条热水烫软即可，这个非常容易熟。
• 6. 猪肉切成小丁备用。
• 7. 大葱一根切碎备用。
• 8. 生姜2片切碎备用。
• 9. 将切好的猪肉，大葱，生姜装入盆里。
• 10. 加入盐，五香粉，鸡粉，生抽，老抽，耗油，食用油，香油搅拌均匀腌制10分钟备用。
• 11. 西葫芦用纱布虐去水份。
• 12. 剁碎备用。
• 13. 土豆粉条剁碎备用。
• 14. 将西葫芦和土豆粉条全部倒入在肉馅里，搅拌均匀即可。肉馅做好了，放置备用。
• 15. 松弛好的面团，再次揉光滑，先搓成条，再切成小剂子，按压成小饼。
• 16. 擀成饺子皮。
• 17. 包入馅料。
• 18. 两边留口，不能包死。
• 19. 全部包好。
• 20. 电饼铛刷油预热。
• 21. 均匀的码入锅贴。
• 22. 煎至底部上色，约2分钟。
• 23. 准备一碗淀粉水。玉米淀粉1勺：水10倍。
• 24. 倒入电饼铛。
• 25. 煎至水淀粉收干，出现冰花。
• 26. 反过来看看，底部焦黄酥脆。盛出即可食用。
• 27. 成品图。