用料：
- 主面团
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 130ml
- 白糖 50克
- 可可粉 20克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 奶粉 15克
- 黄油 25克
- 麻薯部分：
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 35克
- 细砂糖 40克
- 水 200克
- 黄油 15克
- 馅料部分：
- 各种坚果 随意
做法：
- 1. 准备主面团食材称重。
- 2. 除黄油外，其他食材倒入厨师机和面盆。
- 3. 厨师机工作10分钟左右，面团有粗膜，放入黄油继续启动。
- 4. 直到揉出手膜来即可取出面团。
- 5. 密封醒发约1.5到2个小时，温度不同醒发时间长短不一。
- 6. 准备麻薯部分材料。
- 7. 除黄油外全部倒入和面盆，搅拌均匀。
- 8. 大火上锅蒸20分钟。
- 9. 蒸熟后取出，放入黄油。
- 10. 翻均匀，有点烫哦，莫用手。
- 11. 能下得去手的时候揉至光滑。
- 12. 放入冰箱冷藏备用。
- 13. 面团醒发好了。
- 14. 按压排气后至原来大小。
- 15. 分成均匀大小的3个剂子。盖保鲜膜松弛10分钟。
- 16. 麻薯也分成均匀大小的3份。
- 17. 准备坚果，核桃仁，松仁，杏仁等随自己喜好。
- 18. 松弛好的面团按压成条。
- 19. 再擀成上窄下宽的梯形。
- 20. 放入麻薯铺平。
- 21. 再放入坚果。
- 22. 从上向下卷起。
- 23. 收口捏紧。
- 24. 全部放入烤盘。
- 25. 底部放一碗开水，二次醒发40分钟左右。
- 26. 是原来的两倍大即可。
- 27. 表面筛上一层干粉。
- 28. 划几道，我划的有点深了，尽量浅一些。
- 29. 送入烤箱，上下火，180度。烤20分钟。
- 30. 出炉。
- 31. 取出放凉。
- 32. 掰开看一下，不要太拉丝诱人哦。
- 33. 太完美了。口水直流。
- 34. 成品图。
- 35. 成品图
