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  • 用料:

  • 中筋面粉  220克
  • 白砂糖  8克
  • 炼奶  15克
  • 酵母  2克
  • 玉米油  2克

小贴士:

夏天发酵时间约30分钟,别过度发酵了

做法:

  • 1. 准备所需材料
  • 2. 将炼奶、酵母、白砂糖放入碗中
  • 3. 用温水,倒入步骤2中,搅拌均匀
  • 4. 将步骤3中的液体倒入面粉中,搅拌成絮状
  • 5. 加入玉米油,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
  • 6. 发酵好的面团里面成蜂窝状
  • 7. 将面团搓成长条,分成大小差不多的剂子
  • 8. 锅中放入,蒸盘上放入剂子,盖上锅盖,等待约10分钟
  • 9. 馒头变胖了,大火烧开转中小火,蒸15分钟,焖3分钟
  • 10. 热腾腾的馒头出炉啦