用料：
- 蛋挞皮 20个
- 白莲蓉 200克
- 黑白芝麻 60克
- 肉松 80克
- 蛋黄液 1个
- 黑芝麻 少量
小贴士：
简单好做挞皮月饼，就是在去除蛋挞皮锡纸时容易失手。蛋挞皮提前从冰箱中取出来解冻，5分钟即可，从锡纸上脱去锡纸时，容易粘掉一些面，可以先将四周先剥下，再从底座顶一下锡纸，脱去锡纸。
做法：
- 1. 准备好食材。肉松、莲蓉、蛋挞皮、黑白芝麻、蛋黄。
- 2. 将黑白芝麻放入白莲蓉中。
- 3. 搅拌均匀即可。
- 4. 将馅儿分成一小块，揉成光滑圆形。
- 5. 逐一做好月饼馅儿待用。
- 6. 蛋挞皮去掉锡纸。
- 7. 将肉松放入蛋挞皮中。
- 8. 再放入一个莲蓉馅料。
- 9. 掐边儿包起来，揉圆。
- 10. 将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟。
- 11. 在月饼上刷一层蛋液。
- 12. 撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟。
- 13. 一盘外酥里嫩的肉松莲蓉月饼就上桌了！
- 14. 再来一张成品图。