用料：
- 玉米面粉 200克
- 小麦面粉 300克
- 酵母 4克
- 30度温水 200克
小贴士：
我觉得对不会做馒头的我来说，这一次性发酵的馒头最适合我学习，面粉中的水量，看各地方的粉的吸水量来定，分次加入，觉得软硬适中就可以了，馒头的面团比包子的面团要硬一点最好。
做法：
- 1. 酵母中加入温水，搅拌至融化备用
- 2. 玉米粉和面粉混合均匀
- 3. 慢慢分次淋入酵母水，边不停的搅拌
- 4. 拌成无干粉状，用手揉面
- 5. 揉成光滑面团
- 6. 再搓成长条
- 7. 分成适合的小剂子，再滚圆
- 8. 屉布用水浸湿，拧干后铺入蒸屉中
- 9. 把圆面团放入蒸屉上，空隙尽量大点（因为馒头至少要发酵至两倍大）
- 10. 密封发酵50分钟左右至两倍大，冷水上蒸锅
- 11. 上汽后蒸10分钟，再焖1分钟即可
- 12. 玉米香味扑面而来
- 13. 出锅装碗
- 14. 成品图
- 15. 再来一碗