用料：
- 南瓜 150g
- 低筋面粉 80g
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 25g
小贴士：
蛋清一定要打至尖勾状
做法：
- 1. 所有食材称重备用
- 2. 南瓜去皮切碎蒸熟
- 3. 将蛋清蛋黄分离
- 4. 蛋黄搅拌均匀后筛入低筋面粉，倒入油一起搅拌均匀
- 5. 蒸熟的南瓜打成泥状，冷却后加入蛋黄糊里，搅拌均匀
- 6. 蛋清用打蛋器高速打发成尖勾状，分2次将蛋白加入到蛋黄糊里，顺同一个方向翻拌均匀
- 7. 混合好的蛋糕糊倒入模具里，将模具在桌上震几下，震出大气泡，烤箱预热150℃
- 8. 蛋糕糊放入烤箱内，上下火150℃，60分钟
- 9. 烤好的蛋糕倒扣至凉透脱膜