用料：
- 鸭肉 半只
- 油 适量
- 米酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 腐乳 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
鸭肉一般都比较肥，所以放一点点油炒香姜丝即可
做法：
- 1. 调一碗料汁备用（米酒，酱油，蚝油，腐乳）
- 2. 切姜丝备用
- 3. 半只鸭洗净备用
- 4. 鸭肉切小块备用
- 5. 放一点油，炒香姜丝（大火）
- 6. 放入鸭肉翻炒变白
- 7. 加入料汁翻炒入味
- 8. 加入差不多没过鸭肉的开水，盖盖子继续焖煮
- 9. 汤汁收到这个状态，加盐，味精，糖调味
- 10. 装盘
鸭肉一般都比较肥，所以放一点点油炒香姜丝即可