秘制辣子酱的做法

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用料：
红辣椒 1000克
生姜 100克
大蒜 200克
盐适量
花椒粉适量
鸡精适量
白酒 50克
白糖适量

小贴士：

油要多一点，白糖可根据个人口味。

做法：

1. 辣椒洗干净晾干
2. 辣椒切碎
3. 生姜、大蒜切碎
4. 起锅烧油
5. 油热后放入辣椒生姜大蒜、加入辅料中火炒10分钟出锅