无油红糖红枣面包的做法

做法：

• 1. 准备一下所需食材，红枣洗净晾干表面水分。
• 2. 面团部分所有原料投入面包机缸中，开启揉面程序25分钟。
• 3. 揉面期间把红枣去核切丁待用。
• 4. 面团揉至扩展阶段，可以轻松拉出手套膜的状态。
• 5. 把面团整理一下拍出空气。
• 6. 分成4个等份的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
• 7. 搓一下面团，使其呈长条状。
• 8. 取一个小面团，擀成牛舌状。
• 9. 把面团翻转一头用手指按薄，另一头撒上红糖。
• 10. 再撒上红枣丁。
• 11. 卷起，两头捏紧。防止烘烤时红糖融化流出。
• 12. 依次做好摆入烤盘。
• 13. 放入烤箱中层40度发酵70分钟左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。
• 14. 发酵至原来的2倍大左右，垫一个花纹纸片筛一层薄薄的面粉。
• 15. 放入提前预热好的烤箱中层，上下火175度，约烤15分钟左右。
• 16. 出炉啦<br/>
• 17. 成品图