用料：
- 低筋面粉 105克
- 白砂糖 30克
- 黄油 60克
- 鸡蛋 1个（蛋液称重38克）
做法：
- 1. 准备好材料，黄油室温软化，或者隔水加热稍微融化。
- 2. 把砂糖放入黄油，打发至黄油发白。可能还会有砂糖颗粒，不要紧的。
- 3. 加入一半鸡蛋液，继续打至均匀混合。
- 4. 加入剩下的鸡蛋液，打至混合均匀。
- 5. 打发好的黄油鸡蛋液应该是比较粘稠的状态，像奶油一样。
- 6. 加入面粉，无需过筛。翻拌至无干粉状态。
- 7. 将拌好的面粉装入裱花袋，事先放好裱花嘴，我用的2F的裱花嘴。面粉状态是成团状的，不会流动的。
- 8. 烤盘铺硅油纸，挤出到烤盘上。
- 9. 挤饼干同时预热烤箱，我的是自动预热的，150℃20分钟。
- 10. 放入烤箱中层，等待美味。