用料：
- 梭鱼 1500克
- 植物油 50克
- 葱 20克
- 姜 3小片
- 蒜 5瓣
- 生抽 20克
- 老抽 5克
- 醋 20克
- 蒸鱼豉油 15克
- 盐 5克
- 花椒 20粒
- 小干辣椒 5个
- 清水 适量
小贴士：
盐的用量根据自己口味添加。
不爱吃辣的可少放或者不放小干辣椒。
做法：
- 1. 准备食材，梭鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开。
- 2. 锅中倒入植物油开大火放入葱姜蒜翻炒均匀。
- 3. 加入小干椒，花椒粒炒香。
- 4. 加入生抽老抽、蒸鱼豉油炒香。
- 5. 放入清水。
- 6. 加入盐搅拌均匀。
- 7. 放入梭鱼开大火，炖熟后加入醋即可。
- 8. 出锅啦~
- 9. 汤汁丰富
- 10. 成品图