用料：
- 茄子 三根
- 小米椒 五个
- 葱 两根
- 蒜 四瓣
- 白芝麻 2勺
- 辣椒粉 两勺
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
小贴士：
主要的是这个调料，怕辣的可以把小米椒换成剁椒
做法：
- 1. 准备好三根茄子洗净，葱洗净，蒜去皮，小米椒洗净
- 2. 将洗好的茄子切成两段然后上锅蒸15min
- 3. 蒸到用筷子扎一下软了就可以出锅
- 4. 然后把所有蒸好的茄子撕好备用
- 5. 将葱蒜小米椒切成小段装在碗里加入两勺白芝麻两勺辣椒粉
- 6. 锅中加入油至油热
- 7. 将热油淋到调料碗中然后加入两勺生抽一勺蚝油搅拌
- 8. 最后将调料淋在茄子上拌一拌