用料：
- 虫草花 6克
- 山药 2根
- 牛骨 600克
- 番茄 2个
- 姜 1块
- 水 适量
- 盐 12克
- 姜葱料酒 2克
小贴士：
1、泡虫草花的水倒入汤中，可使汤更营养鲜美
2、煮汤的过程中，准备山药与番茄，可以节约时间
3、提前放入番茄，可使番茄的酸香味煮入牛骨中
做法：
- 1. 准备好食材：虫草花、山药、牛骨、番茄、姜
- 2. 将6克虫草花泡于水中，约3小时
- 3. 3小时后，将虫草花沥干水，泡的水以备待用
- 4. 将牛骨洗净，加入2克姜葱料酒
- 5. 汤锅中加入适量水，拍入一块洗净的姜
- 6. 水开后，放入牛肉，用勺子舀出浮泡
- 7. 随即放入虫草花，水开后，调成小火
- 8. 煮虫草花牛骨汤的过程中，将番茄削皮切成块，山药削皮切成片，放于盘中，以备待用
- 9. 60分钟后，倒入泡虫草花的水
- 10. 汤开后，放入番茄
- 11. 30分钟后倒入山药，煮约10分钟至山药成熟
- 12. 随后加入12克盐，煮约5分钟即可关火
- 13. 盛入碗中
- 14. 虫草花山药牛骨汤就制作好了
- 15. 成品图