荷兰豆炒牛肉的做法

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用料：
牛肉 一小块
荷兰豆半斤
姜四片
盐适量
生抽适量
淀粉适量
耗油适量
蛋清一个
油适量

小贴士：

荷兰豆焯水可以放点油到水中，保持新鲜颜色

做法：

1. 荷兰豆处理好洗干净焯水备用
2. 牛肉事先放入生抽，耗油，姜片和蛋清腌制一个小时以上
3. 爆炒牛肉变色盛出
4. 倒入荷兰豆翻炒片刻
5. 倒入牛肉，加入适量盐等调味料翻炒
6. 盛出