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超级简单司康做法的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  125g
  • 黄油  30g
  • 细砂糖  15g
  •  一小撮
  • 干酵母  2.5ml
  • 牛奶  60g
  • 全蛋液  15ml
  • 葡萄干  适量
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

没有特别的要注意的,跟着做就能成功!

做法:

  • 1. 1.面粉和盐混合,放入黄油,搓搓搓
  • 2. 牛奶、干酵母、细砂糖、鸡蛋混合,难以描述但很奇怪的样子,搅搅搅,搅到你觉得差不多了就可以了
  • 3. .将第2步的液体倒入第1步搓好的面里,揉揉揉,揉成光滑的面团就行了。(如果面团太湿,可以加点面粉,不要加太多,别问我为什么。)
  • 4. 将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折,揉圆。再压扁,撒上另外一半葡萄干,再对折,揉圆。
  • 5. 做好的司康面团装入保鲜袋,放进冰箱冷藏发酵,留着明早上用。
  • 6. 早上起来从冰箱里取出司康面团,切成8等份
  • 7. 烤箱预热185℃,趁烤箱预热,给司康刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻,让它看起来更美。