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椰蓉山药红豆糕的做法

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  • 用料:

  • 熟山药  300克
  • 蜜红豆  100克
  • 椰蓉  30克
  • 炼乳  30ml
  • 橄榄油  少量

小贴士:

破壁机打碎的山药泥会比较稀,在冰箱中冻一小时口感会更好山药更细腻。没有破壁机的友友也可以将山药压成泥制作即可。

做法:

  • 1. 准备好食材。熟山药、蜜红豆、椰蓉、炼乳。
  • 2. 将熟的山药放入破壁机中。
  • 3. 加入一大勺炼乳,大约30ml。
  • 4. 破壁机选择破壁按键,打45秒。
  • 5. 山药炼乳泥就打好了,放入碗中。
  • 6. 山药泥中加入蜜红豆。
  • 7. 将山药泥红豆搅拌均匀。
  • 8. 取一个平盘,盘壁上刷一些橄榄油。
  • 9. 将山药红豆泥均匀平铺在盘中。
  • 10. 将盘中用保鲜袋密封住,放入冰箱中冷冻1小时。
  • 11. 将凝固的山药红豆糕取出,准备好椰蓉。
  • 12. 将山药红豆糕均匀分割成16份。
  • 13. 取出一块山药红豆糕放入椰蓉中,均匀沾上椰蓉。
  • 14. 逐一将山药红豆糕粘好椰蓉,放入盘中。
  • 15. 一盘香甜软糯的椰蓉山药红豆糕就上桌了!
  • 16. 美美的来上一块吧!