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椰蓉山药红豆糕的做法
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用料:
熟山药
300克
蜜红豆
100克
椰蓉
30克
炼乳
30ml
橄榄油
少量
小贴士:
破壁机打碎的山药泥会比较稀,在冰箱中冻一小时口感会更好山药更细腻。没有破壁机的友友也可以将山药压成泥制作即可。
做法:
1.
准备好食材。熟山药、蜜红豆、椰蓉、炼乳。
2.
将熟的山药放入破壁机中。
3.
加入一大勺炼乳,大约30ml。
4.
破壁机选择破壁按键,打45秒。
5.
山药炼乳泥就打好了,放入碗中。
6.
山药泥中加入蜜红豆。
7.
将山药泥红豆搅拌均匀。
8.
取一个平盘,盘壁上刷一些橄榄油。
9.
将山药红豆泥均匀平铺在盘中。
10.
将盘中用保鲜袋密封住,放入冰箱中冷冻1小时。
11.
将凝固的山药红豆糕取出,准备好椰蓉。
12.
将山药红豆糕均匀分割成16份。
13.
取出一块山药红豆糕放入椰蓉中,均匀沾上椰蓉。
14.
逐一将山药红豆糕粘好椰蓉,放入盘中。
15.
一盘香甜软糯的椰蓉山药红豆糕就上桌了!
16.
美美的来上一块吧!