用料：
- 普通面粉 60克
- 可可粉 20克
- 玉米淀粉 5克
- 鸡蛋 3个
- 玉米油 30克
- 白糖 50克
- 牛奶 50克
- 白醋 2滴
- 自己喜欢的果酱 适量
小贴士：
烤箱的温度随各烤箱的性质来定。果酱可以换成淡奶油，各有各的味道，还可以加入自己喜欢的干果类。
做法：
- 1. 蛋黄和蛋清分别装入容器中中（装蛋清的容器要无油无水的）
- 2. 蛋黄中加入一半的糖，玉米油、牛奶备用
- 3. 把三种不同的粉类混合均匀备用
- 4. 蛋清中加入白醋，用打蛋器低档打发起泡，加入少许白糖（白糖分次加入）启动中档打发至蓬松状态加入第二次白糖
- 5. 启动打蛋器高档打发至干性发泡，加入第三次白糖，继续打发至干性蓬松状态
- 6. 转低档打发几秒钟排气，提起打蛋器，蛋白霜有尖尖角不滴落即可
- 7. 就着打蛋器用低档启动几秒钟，把蛋黄打散均匀
- 8. 筛入粉类，继续用打蛋器搅拌（不开档）拌至无干粉颗粒
- 9. 用刮刀把容器周边，清理干净，翻拌均匀至顺滑
- 10. 加入三分之一的蛋白霜，炒菜式翻拌均匀（同时烤箱180度预热10分钟）
- 11. 再把剩下的蛋白霜全部加入，同样的方式翻拌均匀
- 12. 倒入铺好油纸的烤盘上，抹平好轻轻震动几下排气
- 13. 放入预热好的烤箱中层，160度烤20分钟
- 14. 取出后，盖上一层油纸，翻个面倒扣
- 15. 取下上面的油纸，放凉
- 16. 铺上一层果酱
- 17. 借助擀面杖把油纸卷起，一边把蛋糕卷成卷
- 18. 放至1小时后定型，切成适合的块
- 19. 成品图