温州糯米饭的做法

做法：

• 1. 糯米浸泡2小时以上
• 2. 糯米放到蒸锅蒸熟，大约30-40分钟，看各家情况。
• 3. 肉糜汤：温州糯米饭的灵魂，每个人的口味都不同，不过我做的味道和温州永楠炊饭他们家的很接近了。肉糜倒入不锈钢碗，加入香菇碎、生抽、料酒及适量开水搅均，放入蒸锅蒸40分钟以上
• 4. 油条和葱切碎。我个人比较喜欢软油条，我觉得老油条只适合放饭团里。不过个人喜好不同，如果要吃老油条的，可以自己重泡一下，油温不要太高，100度左右，小火重泡一下就可以了。
• 5. 开工！糯米饭打起来，加油条，再加肉汤，再加葱花！
• 6. 咸蛋浆，如果喜欢喝咸蛋浆的，也顺便讲一下。外地的豆浆通常比较浓，建议加水再热一下。鸡蛋一个打到碗里搅匀，烧滚豆浆后倒入，再加入适量生抽、油条、肉汤和葱花就可以了，绝对够味道。