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  • 用料:

  • 南瓜泥  300克
  • 糯米粉  300克
  • 白糖  20克
  • 蜜红豆  适量
  • 白芝麻  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

南瓜挑选黄皮的老南瓜,这样的南瓜口感甜糯,水份还少 糯米粉添加多与少,主要还是看看南瓜的水份来做决定

做法:

  • 1. 首先来诱惑一下,看到这红豆馅想吃吗,快快动起手来,学习一下吧
  • 2. 准备食材:黄皮老南瓜、糯米粉、蜜红豆、白糖、白芝麻
  • 3. 老南瓜去皮、去瓤、切片,好大一盘,我煮饭的时候直接放在饭屉上,饭好了,南瓜熟了,哈哈一举两得
  • 4. 取出300克南瓜不要带汁的,多余的我直接吃了、好甜的
  • 5. 乘着南瓜热的加糖
  • 6. 用勺子拌匀并且捣成南瓜泥,一步成功
  • 7. 在添加糯米粉
  • 8. 再用勺子拌匀啰
  • 9. 拌匀后、下手揉成不软不硬的面团
  • 10. 再将面团分成小剂子,搓圆,我的大概在40克左右这样的,大小自行决定哦
  • 11. 用两手掌压扁,成为薄饼状
  • 12. 放上一勺蜜红豆,哎哟、看到这红豆就想赶快能吃到
  • 13. 用虎口的手法,收口并捏紧
  • 14. 再用两手掌压扁,这时候不可以使劲哦,轻轻压制厚饼就可以啦,不然蜜豆会漏出来,油炸的时候会糊的
  • 15. 形成饼状,粘上芝麻,用手稍作按压,这样让芝麻更好的贴合在饼上,不易掉落
  • 16. 看看可爱吧
  • 17. 油温烧至五成热,下入南瓜饼,炸至两面金黄色捞出,别急着吃,很烫的
  • 18. 再次的诱惑,哈哈哈哈.......真的好好吃哦