用料：
- 莲藕 1根
- 小米椒 3个
- 葱姜蒜 适量
- 白芝麻 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
小贴士：
1.藕焯水后马上过凉水不然会发黑。
2.调料中已经有盐味，不需要另外加盐了。
做法：
- 1. 准备好所有食材。藕洗净去皮切片泡盐水中。
- 2. 沸水焯3分钟捞出过凉沥干。
- 3. 焯藕的同时准备配料，小米椒切圈状，葱姜蒜切末备用
- 4. 小米椒、姜蒜末，白芝麻放入大碗中，加两勺生抽。
- 5. 半勺老抽。
- 6. 一勺蚝油。
- 7. 2勺豆瓣酱。
- 8. 一大勺热油。
- 9. 淋在藕片上。
- 10. 充分拌匀。
- 11. 撒上葱花。
- 12. 成品。
- 13. 开吃！