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五指毛桃山药蜜枣煲鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 老母鸡  1只(微小)
  • 五指毛桃  3克
  • 茯苓  10克
  • 蜜枣  1粒
  • 淮山山药  5片
  • 虫草花  5克(也可以不加)
  • 芡实  10克
  •  2勺(按个人口味添加)
  • 料酒  1勺
  •  1根
  •  4片

小贴士:

1.鸡肉焯水不仅可以去腥,还可以去油腻
2.此菜谱可以不加虫草花,我只加了一丢丢,为了让汤汁更美

做法:

  • 1. 鸡肉焯水洗干净备用
  • 2. 干配料药材洗净泡水5分钟,葱姜备用
  • 3. 少量虫草花洗净泡水5-10分钟,备用(虫草花看个人口味,也可以不加,虫草花会让汤汁颜色更美,营养也很高)
  • 4. 锅内加入山泉水,加入干料、鸡肉,葱姜
  • 5. 倒入料酒,大火煮开后小火慢炖,一小时左右,汤品完成
  • 6. 超级美味呦~
    秋季必备汤品~