用料：
- 红薯
- 新鲜小米 80克
- 水 2500毫升
小贴士：
挑选红薯小妙招：红薯要选皮色红亮没有暗疤的细长条的，如果红薯有暗疤，口感不好，还破坏了红薯原有的营养。红薯买回来后，可放置于窗外，在阳光下晾晒几日，会使红薯的糖分更高，也更松软绵密。然后收于阴凉透风处，或埋于沙土下保存。
做法：
- 1. 小米淘洗两遍，不要过度淘洗，以免破坏小米表皮，营养流失。
- 2. 水煮沸，热水煮粥，粥更容易黏稠好喝。
- 3. 下入小米，中火煮滚。
- 4. 红薯去皮去蒂，切二厘米厚片，再切十字刀块。
- 5. 小米煮滚后，加入红薯，再次煮滚开始计时⌛️，中小火三十分钟。
- 6. 锅盖半开状态。
- 7. 关火后盖盖焖十分钟。
- 8. 香甜软糯的红薯，与香浓的小米粥是绝配，早餐吃一碗，饱腹、营养全面，还能起到瘦身美颜的效果。
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