奶黄包的做法

做法：

• 1. 准备材料
• 2. 300g面粉，30g白砂糖和4g酵母放入盆中，180g牛奶边搅拌边倒入，至没有干面粉，揉成面团，盖上保鲜膜发酵。
• 3. 然后开始制作奶黄馅，锅中打入鸡蛋，加入柠檬汁，100g白砂糖，加入200g牛奶，60g食用油，100g面粉，搅拌均匀
• 4. 开最小火加热，搅拌，大概6分钟成固体，然后取出在面板上晾凉。
• 5. 揉成团，均分14份，奶黄馅就做好了，然后盖上保鲜膜，开始等待发酵的面。
• 6. 发酵好的面进行排气，分成14份，像擀包子皮一样中间厚边缘薄，然后包上奶黄馅
• 7. 包好后发酵30分钟后上锅蒸，篦子上抹油防粘连。水烧开后再蒸15分钟，蒸好后再焖5分钟开盖，防止遇冷回缩。
• 8. 软软的奶黄包就做好啦
• 9. 特别香甜哦！甜度刚刚好，怎么吃都吃不够呀。