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一切OK笑脸馒头的做法

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  • 用料:

  • 南瓜泥  100克
  • 面粉  200克
  • 酵母  2克
  • 红糖发面团  少许
  • 白面发面团  少许

小贴士:

面团要*包子面硬点,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。

做法:

  • 1. 南瓜蒸熟后沥干多余的水分
  • 2. 压成泥状,加入酵母混合均匀
  • 3. 加入面粉,拌成絮状
  • 4. 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
  • 5. 把发酵好的面团,取出揉匀排气
  • 6. 取大部分面团,分成若干个小面团
  • 7. 滚成圆球
  • 8. 再用剩下的面团,做出一只OK式的手
  • 9. 把OK手装在圆球侧面,站不住可以沾点水
  • 10. 用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴
  • 11. 再用白面做眼睛,用红糖面做笑脸的眼珠
  • 12. 全部做好就OK,醒发10分钟
  • 13. 放入蒸屉中,冷水上锅蒸,上气后转小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可
  • 14. 成品图
  • 15. 来一近的