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一切OK笑脸馒头的做法
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用料:
南瓜泥
100克
面粉
200克
酵母
2克
红糖发面团
少许
白面发面团
少许
小贴士:
面团要*包子面硬点,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。
做法:
1.
南瓜蒸熟后沥干多余的水分
2.
压成泥状,加入酵母混合均匀
3.
加入面粉,拌成絮状
4.
揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
5.
把发酵好的面团,取出揉匀排气
6.
取大部分面团,分成若干个小面团
7.
滚成圆球
8.
再用剩下的面团,做出一只OK式的手
9.
把OK手装在圆球侧面,站不住可以沾点水
10.
用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴
11.
再用白面做眼睛,用红糖面做笑脸的眼珠
12.
全部做好就OK,醒发10分钟
13.
放入蒸屉中,冷水上锅蒸,上气后转小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可
14.
成品图
15.
来一近的