蛋包饭的做法

做法：

• 1. 剩米饭中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
• 2. 另外两个鸡蛋，加少许盐，备用。
• 3. 玉米粒、豌豆粒下热水焯熟，葱、胡萝卜、火腿肠切小丁。
• 4. 锅中放少许油，加入胡萝卜翻炒。胡萝卜素放油炒一下会让其营养成分更好的释放出来。
• 5. 放入米饭、玉米粒、豌豆粒、火腿肠、葱花一起翻炒均匀。
• 6. 待米饭成粒，加入适量的生抽、盐调味。
• 7. 另外两个鸡蛋打散，平底锅中放油，摊成鸡蛋饼皮。
• 8. 待鸡蛋饼稍微定型，不用完全熟透，把炒饭放在饼皮一边，对折起来。
• 9. 加一些番茄酱点缀，好吃的蛋包饭就做好了。