竽头烧豆丹的做法

做法：

• 1. 准备***丹、竽头、鸡腿菇。
• 2. 豆丹煮熟后，摘去豆丹的头。
• 3. 把里面的水份挤到碗中备用。
• 4. 用擀面杖擀出豆丹肉。
• 5. 豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。
• 6. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
• 7. 豆丹放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
• 8. 锅中入油，加入鸡蛋煎成小块，装出备用。
• 9. 锅中入油，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
• 10. 加入鸡腿菇和竽头炒一炒。
• 11. 加入开水，倒入豆丹汤汁。
• 12. 锅中的竽头烧烂后，放入豆丹烧出白汤，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。