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苏打香葱饼干的做法

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  • 用料:

  • 低粉  100克
  • 小苏打  2克
  • 黑芝麻  适量
  • 黄油  20克
  • 香葱碎  适量
  • 酵母  3克
  •  2克
  •  适量

小贴士:

家里没有牛奶,面团里就加了水。不喜欢葱的,可以不加。

做法:

  • 1. 温水中加入酵母,搅拌均匀至融化。
  • 2. 香葱切碎末。
  • 3. 黄油放微波炉里加热30秒融化,取出。
  • 4. 过筛后的低粉,加入除香葱外所有配料,缓慢加水,最后再加香葱碎。揉成不粘手的面团。面团醒30分钟。
  • 5. 面团取出,排气,擀薄片,大约2mm,越薄越好。
  • 6. 用饼干模具压出图案。
  • 7. 用叉子叉上小孔,防止烤时变形。静置10分钟。
  • 8. 烤盘铺锡纸刷油,放上饼干。
  • 9. 烤箱预热160度,中层上下火,10分钟。
  • 10. 烤好一盘。
  • 11. 剩下面片,用其它模具压出图案。继续烤。
  • 12. 全部烤完,三种图案,蛮可爱的,口感还不错。