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脸谱馒头的做法
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用料:
黑芝麻糊
100克
面粉
200克
酵母
2克
发面红面团
少许
发面白面团
少许
发面黄面团
少许
小贴士:
不会做馒头的我,居然爱上了做馒头了,现在还想做漂亮的花馒头,这款向日葵馒头随心打造,您看还可以吗?
做法:
1.
芝麻糊中加入酵母,拌匀
2.
加入面粉拌成絮状后,揉成光滑面团,发酵至两倍大
3.
发酵好的面团揉匀排气
4.
分成若干个小剂子
5.
取一个剂子滚圆,搓成椭圆形
6.
把黄面团和白面团擀成小一号的椭圆面皮,贴在黑色椭圆面团上
7.
取红色面团,用花模切出小花朵
8.
贴在黑面团的右下角
9.
再把红面皮压出月芽形
10.
剪一截长三角
11.
贴在黄白面皮的四角
12.
用黑面做出眼睛和嘴巴
13.
放入铺好屉布的蒸屉中,冷水上锅小火蒸,上气后蒸10分钟
14.
关火后焖1分钟后,出锅装盘
15.
再来一张