用料：
- 紫薯面 80克
- 小麦粉 80克
- 纯牛奶 50毫升
- 炼乳 10克
- 酵母粉 1克
- 植物油 2克
- 番茄酱 4克
小贴士：
1、蒸碗中刷上植物油，可利于蒸好后取出
2、把小麦紫薯糊放在温暖处，利于发酵
3、蒸好后再焖五分钟，可避免紫薯发糕回缩
做法：
- 1. 准备好食材：紫薯面、小麦粉、纯牛奶、酵母粉、炼乳
- 2. 将10克炼乳盛入到纯牛奶中
- 3. 把80克紫薯面，80克小麦粉倒入碗中
- 4. 分别在碗中倒入调好的纯牛奶
- 5. 加入1克酵母粉，两碗各0.5克
- 6. 搅拌均匀至糊状
- 7. 在蒸碗中刷上2克植物油
- 8. 将小麦糊盛入碗中
- 9. 再将紫薯糊盛入碗中，呈心形状
- 10. 盖上保鲜膜，放于温暖处发酵两小时
- 11. 两小时后，紫薯糊为原来两倍大
- 12. 锅中倒入适量水，将蒸碗放入蒸格中
- 13. 大火蒸半个小时，再焖五分钟
- 14. 蒸好后，取出蒸碗，晾一晾
- 15. 把紫薯发糕取出，放于盘中，准备好番茄酱
- 16. 在紫薯心形上用番茄酱淋出10.01字样
- 17. 接着用番茄酱在紫薯发糕四周淋出曲线形图案
- 18. 普天同庆就制作好了
- 19. 成品图