孜然烤包子（发面版）的做法

做法：

• 1. 首先先和面。将牛奶、鸡蛋、面粉、酵母放入到大碗中，揉成面团。发酵40分钟。
• 2. 面发好后，揉掉面里的气，将面揉成光滑面团放入保鲜膜包住待用。
• 3. 准备好馅料食材。肥瘦肉馅、洋葱、小葱、姜。
• 4. 将洋葱、姜葱切碎放入到肉馅中。
• 5. 放入调料，盐、生抽、孜然、十三香、花椒粉、蛋清。
• 6. 将肉馅顺时针搅拌均匀待用。
• 7. 将面团分成小份，揉成团圆。
• 8. 将面团擀成长方形。
• 9. 放入肉馅在中间部位。
• 10. 将两侧面盖住肉馅儿。
• 11. 另外两边的面盖过来，包住肉馅，接口处捏紧。
• 12. 将烤包子逐一做好，放入烤盘中，预热烤箱，180度预热5-10分钟。
• 13. 在烤包子上刷上一层蛋黄液。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟，18分钟的时候看一下烤箱，避免上层皮烤糊。
• 14. 外焦里嫩的烤包子就做好了，金灿灿的相当诱人！
• 15. 再来一张成品图。
• 16. 掰开看看里面的大馅儿，想舔屏了吧。