钱袋子豆沙包的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成泥。
• 2. 加入白糖，酵母，和成光滑不沾手的面团松弛10分钟。
• 3. 蝶豆花开水冲泡后取蓝色汁，加适量面粉揉成光滑的面团。因为只需要一丁点，不需要发面。
• 4. 黄色南瓜面团取小块，加入红曲粉，揉成均匀光滑的面团。
• 5. 红色搓成细条，做钱袋子的系口绳子。
• 6. 蓝色面团和黄色面团用粗吸管压成圆形。用剪刀随便修饰成花，黄色圆形修剪一圈，比蓝色小一些，两个叠起来做钱袋子的装饰。
• 7. 黄色面团每个剂子35克，擀成包子皮，放入豆沙馅15克，两两对折。
• 8. 再四个角里加一折，变成8折。利用虎口位置慢慢捏成一朵花。有个小蛮腰出来。系上红色面团做的细绳交叉。
• 9. 最后贴上图六做的花装饰。
• 10. 盖块湿布醒发至1.5倍大。
• 11. 放入蒸屉大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅。
• 12. 成品图一
• 13. 成品图二