用料：
- 土豆 1个约200克
- 熟咸蛋黄 4个
- 黄油 20克
- 炼乳 20克
- 椰蓉 30克
- 奶粉 20克
- 果干碎 少许
小贴士：
喜欢椰蓉的朋友可以在拌土豆泥的同时，加入适量椰蓉一起拌匀。
做法：
- 1. 土豆去皮洗净，切薄片放入锅中蒸熟
- 2. 蒸土豆的同时，把咸蛋黄压成细末
- 3. 把蒸熟的土豆倒入大点的容器中，压成泥状
- 4. 加入咸蛋黄，压拌均匀
- 5. 加入黄油，压拌均匀
- 6. 加炼乳，拌匀
- 7. 加入奶粉，拌匀
- 8. 把椰蓉倒入窗口盘中
- 9. 把土豆泥揪成小团，放入椰蓉盘中
- 10. 用手把土豆团滚圆，使其裹满椰蓉
- 11. 装入盘中
- 12. 用果干点缀一下
- 13. 成品图