用料：
- 黄瓜 100克
- 蘑菇 100克
- 鸡蛋 2个
- 猪油 适量
- 葱花 少许
- 姜片 1片
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 料酒 少许
小贴士：
蘑菇先下锅炒熟入味，煮出来的汤汁更鲜美。
做法：
- 1. 蘑菇洗净后撕开成小片
- 2. 黄瓜洗净，切成细丝
- 3. 备好葱花和姜片
- 4. 鸡蛋中加入料酒，划散成蛋液
- 5. 热锅放入猪油
- 6. 放入姜片爆香
- 7. 放入蘑菇炒匀
- 8. 加入盐炒匀至蘑菇变软
- 9. 加入适量清水煮沸
- 10. 加入黄瓜丝，煮开
- 11. 转小火，沿着锅边不沸腾的地方，慢慢淋入蛋液
- 12. 调入胡椒粉和味精，拌匀
- 13. 出锅装碗后撒入葱花
- 14. 即可食用
- 15. 成品图