扇贝蒜苗炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 新鲜扇贝，去壳取肉，洗净。
• 2. 蒜苗洗净切段。
• 3. 鸡蛋少放一点点盐，打散。
• 4. 锅中放油，放入鸡蛋翻炒，定型后盛出。
• 5. 锅中放油，葱爆锅，放入扇贝翻炒，加盐调味。
• 6. 倒入蒜苗、红辣椒，一点点鸡精调味。
• 7. 加入炒好的鸡蛋，蒜苗和扇贝都容易出汤，所以可以淋入少许水淀粉勾芡。
• 8. 出锅装盘。