用料：
- 芒果 1个
- 小麦粉 80克
- 黑芝麻 1克
- 白芝麻 1克
- 粘米粉 10克
- 澄面 10克
- 白糖 5克
- 植物油 2克
- 水 适量
- 酵母粉 1克
小贴士：
1、没有澄面与粘米粉，可用玉米淀粉代替
2、蒸碗中刷上植物油，利于取出
3、把芒果面糊放于阳光下，利于发酵
4、蒸半个小时后，再焖五分钟，可避免回缩
做法：
- 1. 准备好食材：芒果、小麦粉、黑芝麻、白芝麻、酵母粉、粘米粉、澄面
- 2. 将芒果削皮切成块
- 3. 把芒果放于水果搅拌机中，榨成汁
- 4. 在芒果汁中加入5克白糖
- 5. 放入80克小麦粉、10克粘米粉、10克澄面、1克酵母粉
- 6. 顺时针搅拌均匀至糊状
- 7. 在蒸碗中刷上2克植物油
- 8. 将芒果面糊盛入蒸碗中，盖上保鲜膜，放在阳光下发酵两小时
- 9. 两小时后，发酵好的芒果面糊为原来两倍大
- 10. 锅中倒入适量水，把蒸碗放入蒸格中，盖上盖子，大火蒸半个小时，再焖五分钟
- 11. 蒸好后，开盖，将蒸碗取出，晾至常温
- 12. 沿着边沿将芒果发糕取出
- 13. 接着用刀切成等分的四块
- 14. 洒上黑芝麻与白芝麻
- 15. 黑白分明就制作好了
- 16. 成品图