用料：
- 椰汁、糯米粉、粘米粉、糖粉、芒果（馅） 120克、50克、40克、30克、60克
- 高粉 400克
- 炼乳 30克
- 糖、酵母 30克、5克
- 牛奶（冷藏） 160克
- 盐、黄油 2克、20克
- 黄油、糖粉、低粉（酥粒） 10克、10克、20克
- 鸡蛋液 适量
做法：
- 1. 成品。
- 2. 备好夹心材料。
- 3. 椰汁加入糖粉、糯米粉、粘米粉、少许玉米油拌均匀。
- 4. 过滤到宽口盘。
- 5. 放入锅中大火蒸15分钟。
- 6. 蒸熟冷却待用。
- 7. 芒果肉切沫。
- 8. 剁成肉泥。
- 9. 放入冷却后的糯米糕。
- 10. 芒果糯米团拌均匀。
- 11. 制作面包，除了黄油、盐，其他材料一起搅拌，打发至起筋，再放入盐与黄油，继续打发至全面扩展阶段，成手套膜状态。
- 12. 发酵至两倍大，手指插入不会回弹。
- 13. 分成12份。
- 14. 擀成正方形，放入一团糕馅。
- 15. 包裹成三角形状的面包胚。
- 16. 包好静放发酵。
- 17. 抹一层鸡蛋液，撒上酥粒与面粉。
- 18. 发酵至1.5倍大，用小刀正面割开一小口透气。
- 19. 上下火180℃，放置中层，烤18分钟。
- 20. 烤好拍照。
- 21. 特写一图。