用料：
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 75克
- 白糖 20克
- 全蛋液 20克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 黄油 35克
- 蛋液（刷表面） 少许
小贴士：
烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 牛奶和酵母混合，并搅拌片刻使酵母溶解在牛奶中（用常温或者温牛奶，不要用冰牛奶）。
- 3. 再加入面粉、糖、盐混合。
- 4. 黄油提前隔加热转化。
- 5. 将熔化成液态的黄油倒入面粉中。
- 6. 用手揉成面团，揉成面团后，使劲揉几分钟，这个面团不需要出膜，充分揉透即可。
- 7. 盖上保鲜膜，放置温暖的地方，发酵至一倍大。
- 8. 将发酵好的面团从容器里取出来，压扁（不要揉）成为图中所示的扁扁的圆片（可以撒适量干面粉防粘）。
- 9. 然后用切刀切成8份。
- 10. 将切好的小面团放入铺了锡纸的烤盘里，静置15分钟。
- 11. 烤箱提前预热10分钟。
- 12. 静置好后在表面刷上蛋液。
- 13. 放入预热好的烤箱内，上下火150度烤15分钟。
- 14. 直到司康全部鼓起，表面呈金黄色即可出炉。