用料：
- 鸡蛋 三个
- 鸡肉泥 小碟半碗
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
1.做好蛋饺可以直接烹饪一下，加小葱即可
2.可以做配菜，各种汤，象放粉丝汤里等
3.火锅配菜，
4.全程小火，不粘锅随时离火煎，油少放一个蛋饺几滴就够，防糊
5.蛋饺煎好不能马上吃，一定要烹饪过，因为里面肉不熟
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 蛋敲碗内加盐
- 3. 打成蛋液
- 4. 准备小不粘锅，小火略烧烫，放入一点点油晃匀，放入一勺蛋液同样晃匀
- 5. 放入鸡肉泥，放一边
- 6. 然后把另一头蛋皮盖住鸡肉茸成蛋饺，
- 7. 略煎一下翻转略煎一下即可
- 8. 以此类推，全部做好
- 9. 成品图一张