用料：
- 鸡蛋 6个
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 糖 1勺
- 番茄酱 25克
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 小葱 2颗
- 蒜 3瓣
- 白芝麻 适量
小贴士：
煎鸡蛋的时候注意火候，最后的白芝麻是装饰用，可不放。
做法：
- 1. 先做准备工作，葱切段，蒜切蒜片。
- 2. 生抽加糖加醋加番茄酱调成碗汁。
- 3. 再加入适量的淀粉和水调匀待用。
- 4. 不粘锅放适量的油煎鸡蛋。
- 5. 鸡蛋小火煎，不要煎的太焦了，嫩点口感更好。
- 6. 锅内留底油，放入蒜片葱花炒香。
- 7. 倒入刚刚调好的碗汁。
- 8. 倒入荷包蛋翻炒。
- 9. 均匀的裹上酱汁。
- 10. 出锅前撒白芝麻，酸甜开胃，酱汁浓郁的糖醋荷包蛋就做好了。
- 11. 成品图。