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  • 用料:

  • 发面南瓜面团  200克
  • 发面菠菜面团  50克
  • 发面红曲粉面团  50克
  • 发面白面团  20克

小贴士:

颜色随自己喜欢的就好,我建议先把面团分别揉匀排好气,再摞在一起后揉至能看出水彩纹就可以了,这样纹路会明显增加美感。

做法:

  • 1. 把四种颜色的面团揉匀排气,搓成圆球压成饼状
  • 2. 把黄面团压大点包住绿、红、白面团,摞在一起揉压卷成卷
  • 3. 再换个角度揉压,揉成水彩纹出现就可以了(我揉的次数多了,纹路不明显了)
  • 4. 再搓成长条,分成小剂子
  • 5. 滚圆后松弛10分钟
  • 6. 放入铺好蒸布的蒸格中,冷水上锅小火蒸
  • 7. 上气后蒸15分钟,关火后焖1分钟即可
  • 8. 出锅装盘
  • 9. 成品图