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水彩纹馒头的做法
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用料:
发面南瓜面团
200克
发面菠菜面团
50克
发面红曲粉面团
50克
发面白面团
20克
小贴士:
颜色随自己喜欢的就好,我建议先把面团分别揉匀排好气,再摞在一起后揉至能看出水彩纹就可以了,这样纹路会明显增加美感。
做法:
1.
把四种颜色的面团揉匀排气,搓成圆球压成饼状
2.
把黄面团压大点包住绿、红、白面团,摞在一起揉压卷成卷
3.
再换个角度揉压,揉成水彩纹出现就可以了(我揉的次数多了,纹路不明显了)
4.
再搓成长条,分成小剂子
5.
滚圆后松弛10分钟
6.
放入铺好蒸布的蒸格中,冷水上锅小火蒸
7.
上气后蒸15分钟,关火后焖1分钟即可
8.
出锅装盘
9.
成品图