用料：
- 酵母 2克
- 30度温水 90克
- 面粉 200克
- 发面红面团 适量
- 发面黑面团 少许
小贴士：
因为花馒头一边做一边就发酵了，上锅后用小火可以使发酵过的馒头慢慢吸收热量，这样才不会变形。
做法：
- 1. 温水中加入酵母，搅拌均匀至融化
- 2. 加入面粉，拌成絮状
- 3. 揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
- 4. 发酵好的面团揉匀排气
- 5. 分成适合的小剂子，滚圆
- 6. 再取红面团，分成同白面团大小相同的团，搓成圣诞帽的形状
- 7. 用白面团做一个小绣球放在帽子的尖尖上
- 8. 在底部沾上水，粘在白面团上面
- 9. 再取白面团搓成长条，放在红帽子底部
- 10. 用白面皮做出圣诞老人的胡子
- 11. 沾湿后贴在白面团上
- 12. 用红面团做出圣诞老人的大红鼻子
- 13. 用黑面做圣诞老人的眼睛
- 14. 再用白面做眼睛里面眼白
- 15. 再取白面擀成薄饼皮，用刮刀切出纹路
- 16. 再切整齐，贴在圣诞老人胡子的下面
- 17. 一位慈祥的圣诞老爷爷就做好了
- 18. 放入蒸格中，冷水上锅小火蒸，上气后蒸10分钟，关火后焖1分钟即可
- 19. 成品图