用料：
- 土鸡 半只
- 小芋儿 一斤
- 盐 一勺
- 姜蒜 半碗
- 干辣椒 七八个
- 豆瓣酱 一勺
- 甜面酱 一勺
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 八角桂皮花椒 各少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
鸡肉要炒干水分出来鸡肉的香味再放入大料，大料出香味儿了再放入豆瓣酱，豆瓣酱一定要炒熟，炒香出红油才算好！
做法：
- 1. 鸡剁块，洗净，沥干水分
- 2. 姜蒜辣椒段，八角桂皮，花椒
- 3. 芋儿去皮，洗净沥干
- 4. 热锅下油，爆香鸡肉，炒干水分
- 5. 放入佐料炒香后放入豆瓣酱再炒香炒出红油来
- 6. 最后放入甜面酱炒香上色
- 7. 所有佐料炒香后倒入芋儿翻炒，放入盐，生抽，胡椒粉煮三十分钟
- 8. 三十分钟到了，芋儿和鸡都熟了！