用料：
- 阿胶块 250g
- 黄酒 500ml
- 枸杞 1碗
- 大枣肉 1碗
- 桂圆肉 1碗
- 炒熟的核桃仁 1碗
- 黑芝麻 3/4碗
- 冰糖 1/3碗
小贴士：
1.阿胶糕粘稠易糊，熬制过程中要一直搅拌
2.破壁机研磨打碎阿胶块成粉末易于浸泡，也可捣碎成小块，延长浸泡时间并自行搅拌
做法：
- 1. 准备食材如图，大枣肉切粒
- 2. 核桃仁、芝麻炒熟，阿胶糕用破壁机研磨成粉末
- 3. 将研磨好的阿胶糕放入砂锅，倒入250ml黄酒，泡一晚
- 4. 搅拌加入剩余黄酒，加冰糖，小火熬并不断搅拌
- 5. 一直搅拌沸腾浓稠
- 6. 熬至提起木铲阿胶糕挂铲不掉开始加料
- 7. 边搅拌边加入枸杞、大枣、桂圆、核桃，黑芝麻最后分两次加入（因易糊锅）
- 8. 搅拌均匀后停火趁热出锅，盛至事先抹油的盘中，放凉
- 9. 取出并切块，保鲜膜包装好后冷藏保存。