用料：
- 猪舌 一个
- 油 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 小青椒 五个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 酸辣椒 一勺
小贴士：
可以放入适当的泡椒，爱吃辣的可以多放点辣椒，可以去腥味。
做法：
- 1. 把猪舌煮熟，清洗干净切片备用，一定要把舌苔去干净。
- 2. 准备好配料，小青椒切块，姜蒜切末。酸辣椒一勺
- 3. 起锅烧油，下入姜蒜酸辣椒，没有酸辣椒的也可以不放，主要是去腥味。
- 4. 炒香下入猪舌爆炒出香味
- 5. 加入青辣椒爆炒，加入料酒生抽盐
- 6. 炒香后加入一点点水收下汁，这样更容易入味。
- 7. 汁差不多了就可以出锅了！