用料：
- 面粉
- 鸡蛋 2
- 番茄
- 金钩海米
- 火腿肠 1
- 葱
- 香菜
- 盐
- 鸡精
- 水
- 油
小贴士：
最好用流水做疙瘩，直接倒入水容易结成大块。
做法：
- 1. 番茄切小块，葱切段。
- 2. 火腿肠切小块。
- 3. 金钩海米提前泡软。
- 4. 两个鸡蛋打散备用。
- 5. 水龙头打开，留最小水流，面粉在水流下快速搅拌，使面粉变成棉絮状。
- 6. 锅中放油，葱爆锅，放入番茄、海米、火腿肠下锅翻炒。
- 7. 待番茄炒出汤汁，加入白水，煮沸。
- 8. 放入面疙瘩，一边放一边搅，以免疙瘩粘连。
- 9. 待面疙瘩浮起，撒入蛋液，搅打成蛋花。
- 10. 撒入少许葱花香菜，美味的早餐金钩番茄疙瘩汤就做好了。