用料：
- 黑鱼或者草鱼 一条
- 水煮鱼调料 1包
- 土豆 1小个
- 豆芽 我买的黄豆芽2块钱的
- 娃娃菜 一颗
- 香菜 少许
- 花椒粒 少许
小贴士：
没有买水煮鱼料包的可以自己准备辣椒面和淀粉和豆瓣酱
做法：
- 1. 先去买一条鱼我买的是黑鱼
- 2. 买一包水煮鱼料，我用的是这种这种特麻特辣。值得推荐
- 3. 把鱼切片或者切块不会切的在卖鱼的地方一般都会帮你切
- 4. 我的是鱼头鱼骨和鱼片分开装了
- 5. 把所有的配菜洗干净切好备用，在切一点生姜
- 6. 把鱼片加入蛋清
- 7. 加入水煮鱼里面的腌鱼料包抓匀腌制十几分钟备用
- 8. 锅内热油，把配菜我依次下入锅中炒熟备用
- 9. 炒熟的菜放入装鱼的容器里面备用
- 10. 锅内继续放油油热下入生姜，鱼头鱼骨稍微煎一下。
- 11. 锅内再放入水煮鱼料里的麻辣包炒出香味。
- 12. 然后加水，水不用加太多刚好腌过鱼肉就可以
- 13. 水开后下入腌制好的鱼片，用大火将鱼煮熟，然后起锅
- 14. 装入事先炒好装备用菜的容器里面，将辣椒面到在鱼肉表面放上香菜梗花椒粒
- 15. 将锅洗净，在放入适量的油烧热
- 16. 烧热的油起锅淋在辣椒面上
- 17. 最后放上香菜叶，装饰即可食用。