用料：
- 鸡 一只
- 板栗 300克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 红辣椒、八角、桂皮、香叶 适量
- 小葱 适量
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 黄豆酱 适量
做法：
- 1. 到市场买新鲜的小公鸡一只
- 2. 洗净切块备用
- 3. 取新板栗300克
- 4. 葱、姜、蒜、红辣椒切碎
- 5. 香菇切块
- 6. 锅里倒花生油，放入豆瓣酱和黄豆酱炒香
- 7. 放入葱姜蒜，桂皮，八角香叶炒香
- 8. 到入鸡肉翻炒上色放香菇
- 9. 把板栗剥皮
- 10. 把板栗放入锅里翻炒一下，加入开水
- 11. 烧制烫汁浓稠出锅装盘，在撒入少许香菜，味道很不错哦。