用料：
- 西红柿 2个
- 金针菇 200克
- 香葱 2根
- 盐 3克
- 油 15克
小贴士：
西红柿尽量切小块方便出汁，炒西红柿先放盐可以让西红柿快速出汁。金针菇炒的时候先放根部，因为根部难熟些。
做法：
- 1. 准备新鲜水灵的西红柿和根根分明的金针菇
- 2. 西红柿划十字刀放开水里烫一下便于剥去外皮
- 3. 切碎去皮的西红柿备用
- 4. 金针菇切段，葱白葱叶分开切碎备用
- 5. 锅中倒油加热放入葱白爆香（用小火）
- 6. 爆香后加入西红柿翻炒，放盐炒至西红柿出汁
- 7. 下入金针菇继续翻炒
- 8. 炒至金针菇熟放入葱花可以出锅啰
- 9. 美味的西红柿金针菇出炉啦！