地三鲜的做法

做法：

• 1. 土豆茄子切块 茄子沾一层淀粉
• 2. 切好蒜末 姜片 圆椒装盘备用
• 3. 取一个小碗 放入酱油 耗油 陈醋 淀粉 白糖 盐 鸡精搅拌均匀备用。
• 4. 锅里放入食用油 烧至六分热 茄子 土豆放入锅中炸至金黄捞出装盘。
• 5. 锅里放点油烧热放入姜片蒜末爆香 倒入调好的汁翻炒， 然后依次放入圆椒 土豆 茄子 翻炒收汁 撒点鸡精 装盘。