用料：
- 青椒 6个
- 豆豉 10克
- 姜 2片
- 蒜 5颗
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 醋 1勺
- 糖 半勺
- 清水 3勺
- 水淀粉 适量
小贴士：
青椒小火煎到金黄，多蒸点米饭吧！
做法：
- 1. 青椒洗干净去籽切段，喜欢青椒籽的可以留着。
- 2. 调碗汁，生抽两勺加醋。
- 3. 加老抽，白糖，三勺清水调匀。
- 4. 材料合集，姜和蒜切沫。水淀粉准备好。
- 5. 锅内入油，下入青椒段小火煎。
- 6. 煎至两面呈虎皮状，盛出待用。
- 7. 锅内留底油，放入姜蒜沫和豆豉小火炒香。
- 8. 放入煎好的青椒，倒入刚刚调好的碗汁。
- 9. 炒均匀后倒入水淀粉。
- 10. 炒至汤汁浓稠即可出锅。
- 11. 青椒配着汤汁儿拌饭真的特别赞，试试吧！